Le haricot de Soissons
Je vous l'avait dit il y a quelques temps, Soissons c'est le vase et les haricots !
Ce week-end, c'est la grande fête du haricot, donc j'en profite pour vous raconter la légende du haricot de Soissons
A Soissons pendanr la guerre de 100 ans, une épidémie de peste ravage la contrée. Les Soissonnais survivants s'enfuient avec leur récolte, mais beaucoup ont perdu des graines. A leur retour ils trouvent un champ couvert de haricots et la récolte nourrit toute la population.
Depuis ce haricot est devenu célèbre
C'est maintenant un produit de la gastronomie Picarde qui risquait de disparaître ; une poignée de producteurs a fait redécouvrir ce légume. Sa culture se fait exclusivement dans l'Aisne.
Il existe même une confrérie du Haricot de Soissons
Cette spécialité existe également sous forme de confiserie, un bonbon en forme de haricot